方法概述

工程部目前的零經驗員工較多，如何克服這種困難局面，快速提升工程部工作效率成為部門的重中之重，而工程部實施的晨夕會工作法應對如此局面的效果較為突出。

操作流程

晨夕會，顧名思義，每日早晨下午各進行一次會議，會議上分配任務，討論并解決問題，分享酒店重要事件，進行新員工培訓及相關交叉培訓。總結為：晨會設定目標，夕會檢視結果。

晨夕會目的：為當天和近一段時間工作的順利開展提供保障，通過會議上簡潔明了的講解布置任務，使員工掌握工作重點；員工互相學習的課堂，尤其對新員工，通過參加晨夕會可以幫助其更好地融入團隊；加強員工與領導層的溝通交流，發現、分析和解決出現及存在的問題。

一、晨會流程。晨會時間為每日早晨9:00，會議時間持續10~15分鐘，由副總工程師或是當日值班工程師主持，進行工作分配及信息共享，晨會要做到簡潔明了。

1.出勤管理：快速檢查出勤情況查看員工是否正常出勤。

2.信息共享：由副總工程師或當日值班工程師分享酒店當日是否有重要客人、宴會及其他重要事件。

3.工作任務分配：由副總工程師或當日值班工程師分配當日工作任務，具體任務及責任分解到個人。

二、夕會流程。夕會時間為每日17:45，會議時間持續30分鐘左右，夕會雖然由總工程師、副總工程師或是當日值班工程師主持，但會議的主人已經轉移到當日出勤的所有員工；會議上所有員工依次分享當日的工作內容、工作成果及碰到的問題。

1.當日出勤的所有員工依次分享當日的工作內容、工作成果及碰到的未能解決的問題。

2.主持人組織討論工作中碰到的所有問題，總結解決方法。

3.分享酒店的喜訊，尤其是本部門或外部門員工的卓越表現，提高員工士氣。

4.員工意見溝通。

5.每兩周由一名員工對其他員工進行自己所在領域專業知識技能的培訓，這樣既能提高該員工的工作總結及培訓能力，又能加強其他員工的各專業知識技能。

操作案例

酒店工程部目前有兩名弱電員工，其中一名員工的母親生病住院，一星期無法到崗工作，然而在這期間剛好有一個重要會議要開三天，且占用酒店全部會議室，僅靠一名弱電員工根本無法為客人提供優質高效的服務，由于之前在夕會上對其他員工做了簡單及關鍵的弱電會議培訓，比如如何使用投影儀，控制音響、麥克風等，臨時指派另一名員工也順利完成了此次會議任務。

執行效果

晨夕會工作法避免了領導會議唱“獨角戲”的局面，更為重要的是提高了工作效率，因為只有日清、日結、日處理，事情才不會堆積，問題才能及早發現，及時處理，尤其對于新員工及酒店零經驗員工熟悉酒店工程及提高專業技術能力更為有效。